Colazioni e Ricette

 
CASA DI CAMPAGNA IN TOSCANA IL POSTO IDEALE TRA RELAX E BUON GUSTO

Le nostre colazioni vengono servite nella sala principale e sono presentate in un ampio buffet, che vi permetterà di gustare i piatti più tipici della tradizione toscana come:

  • le bruschette

  • i salumi e formaggi

  • i dolci della tradizione

  • i biscotti e cantuccini

  • le torte di nostra produzione

Le nostre colazioni, si adattano ad ogni esigenza, dal più goloso alla persona con problemi di intolleranze. Avete problemi di intolleranza al glutine o latticini?

Fateci sapere per tempo quali sono le vostre esigenze e noi e il nostro staff faremo il possibile per esaudirle.

Torta al cioccolato di Rossella

Ingredienti  :

  1. 6 uova,
  2. 300 zucchero
  3. 100 farina
  4. 200 grammi cioccolata fondente
  5. 200 burro

Procedimento:

  1.  fondere il burro con la cioccolata
  2. amalgamare uova farina e zucchero
  3. unire i due preparati precedentemente  e  mescolare bene

Cospargere una teglia con burro oppure usare carta da forno.

Preriscaldare il forno a 180°

Cuocere a forno statico per circa 40 minuti ( o cottura desiderata)

INGREDIENTI:

Mele 700 g
Uova 2
Zucchero 200 g
Farina 200 g, burro 100 g
Limoni la buccia e il succo di 1
Latte 200 ml, polvere di lievito chimico 1 bustina
Cannella in polvere 1 cucchiaino satinato
Salt 1 pizzico
Vaniglia 1 bacca
INGREDIENTI PER CONSUMO
Zucchero a velo q.b.
Cannella in polvere 1/2 cucchiaino
PROCEDURA
Sbucciare le mele, tagliarle a fette e metterle nel contenitore con succo di limone per non farle annerire;
Mescolare le uova e lo zucchero, quindi aggiungere un burro fuso a bagnomaria;
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea (non dovrebbe essere troppo liquida);
Scolate le fette di mela dal succo di limone e aggiungetele al composto.
Preparare la tortiera e versare il composto, spolverando la superficie di zucchero a velo mescolato con cannella;
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 50-60 minuti, quindi estrarre la torta di mele e lasciarla raffreddare.
Servire la torta di mele cospargendo la superficie con un altro zucchero a velo mescolato con cannella
Colazione, Torta con le gocce di cioccolato
Ciambella con le gocce di cioccolato
INGREDIENTI:
  •  2 uova
  • 120 gr di zucchero
  •  200 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • ½ bicchiere di latte
  • 120 gr di burro
  • gocce di cioccolato a piacere
PREPARAZIONE:
  1. Sbattere insieme le uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
  2. Fondere il burro ed aggiungerlo al composto
  3. Aggiungere al composto la farina e la bustina di lievito sciolta nel latte 
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato al composto
  5. Infornare a 180° per 40 minuti
  6. Lasciar raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo