La Toscane est une terre d���������������������������������������������quilibre, de "juste milieu", o������������������ traditions, climat et culture racontent une histoire gastronomique ancienne, sobre et savoureuse, mais volontairement simple. 

C���������������������������est bien sur ce principe que se base le restaurant "Il grillo moro", des recettes de grand-m������������������re Melia, de Nena et de tante Bruna, ������������������crites sur des petits cahiers d������������������color������������������s et parfois t������������������ch������������������s de l���������������������������huile des jours du battage.

Aujourd���������������������������hui, de cette passion pour notre cuisine, nous en avons fait une profession. 

Venez de guster nos pici, gnocchi et tagliatelle faites �� la main, participez �� nos show-cooking comme la "battuta di chianina di filippo", mais surtout, au Grillo Moro, "il ciccio bono". 

L'attention que nous portons dans la selection de la viande, affine pendant 33 jours �� la verticale et �� phases altern��es et �� la cuisson, fait de notre restaurant l'une des meilleures tables ou de guster la " fiorentina " dans toute la Toscane. 

Le rite de sa coupe, appel�� sfilettatura (filetage) et effectu�� avec amour et precision, le plat chaud �� 140��, le gros sel de Volterra, l'huile de Dievole et le poivre noir, rendent ce moment vraiment magique. Notre sourire, ouvert et accueillant, dans une atmosph��re moderne empreinte des valeurs du pass��, vous attend dans notre maison. 

Pour appel de r��servation +39 577 393533

A tr��s bientot

Filippo et toute son ��quipe

eccellenza per grillo moro